Naczynia emaliowane można utrzymać w dobrym stanie, jeżeli się je prawidłowo konserwuje. Należy:

• przed pierwszym użyciem wysmarować wnętrze tłuszczem
• nie gotować w nowych naczyniach w pierwszych dniach użytkowania na dużym płomieniu, a nawet przykrywać płomień siatką azbestową,
• strzec je przed uderzeniem, gdyż emalia jest na nie wrażliwa,
• nie narażać naczynia na nagłe zmiany temperatury, gdyż jest to przyczyną pękania emalii, nie należy np. stawiać pustego naczynia na ogniu lub wlewać zimnej wody do silnie nagrzanego naczynia,
• myć ciepłą wodą lub z dodatkiem płynu do mycia naczyń, a i czyścić miałkimi proszkami, np. Oxyd, Javox, płynem Skrzat, pastami, np. Sanolux, Emal, Al urn; pastami tymi można również czyścić pokrywy z blachy nierdzewnej stosowane często do naczyń emaliowanych,
• naczyń nie należy skrobać ostrymi narzędziami, szorować druciakami z drutu, gruboziarnistymi proszkami, gdyż ściera się przez to powłokę emalii, powierzchnia naczynia robi się z czasem szorstka, łatwo brudząca i coraz trudniejsza do mycia,
• jeśli potrawa przywrze do dna lub przypali się, należy postępować analogicznie jak z naczyniami aluminiowymi,
• uchwyty z tworzywa sztuczne-go należy chronić przed działaniem zbyt wysokiej temperatury